蛋白质是人体必须的重要营养成分之一.下列菜肴中,主要成分是蛋白质的是(  )

百科      2022-09-04     

蛋白质是人体必须的重要营养成分之一.下列菜肴中,主要成分是蛋白质的是(  )

关键词:蛋白质 营养素

解题思路:根据人体所需六大营养素的种类、食物来源,结合题中所给的食物判断所含的营养素,进行分析判断.

A、红烧鱼中富含蛋白质,故选项正确.
B、凉拌黄瓜中富含维生素,故选项错误.
C、炒青菜中富含维生素,故选项错误.
D、红烧土豆中富含淀粉、维生素,淀粉属于糖类,故选项错误.
故选:A.

点评:
本题考点: 食品、药品与健康食品中的有机营养素.

考点点评: 本题难度不大,掌握各种营养素的生理功能、食物来源等是正确解答此类题的关键.

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